ÖZEL EZİNE RAKICI PEYNİRİ
Genellikle koyun, keçi ve inek sütü karışımından üretilir ve uzun süre olgunlaştırıldığı için daha yoğun bir lezzete sahiptir.
Dokusu ve Aroması
Klasik Ezine peynirine kıyasla daha sert ve sıkı bir dokuya sahiptir; daha yoğun ve tuzlu bir aroma sunar.
Olgunlaşma
Uzun olgunlaşma sayesinde karakteristik bir tat kazanır; yoğun lezzeti sofrada belirgin şekilde hissedilir.
Klasik Ezine Peynine Göre
- Daha sert ve sıkı dokuludur
- Daha yoğun ve tuzlu aromaya sahiptir
- Uzun olgunlaşma sayesinde karakteristik bir tat kazanır